Etiketter

, ,

Den här saften hör absolut till en av de godaste safterna jag vet (den här och fammos svartvinbärssaft). Min mommo hade alltid en flaska av sin hemlagade citronsaft i kylskåpet och den har vi barnbarn druckit litervis av under alla år vi fick tillsammans med henne. Nu är det upp till oss att föra vidare den här läskande saften och det tänker jag banne mig göra! 🙂 Saften har många namn. Hon var min mommo, mamma till sina barn (förstås), fammo och svärmor, men hon var också ”pamme” till sina barnbarns barn eftersom krutgumman (med all rätt) vägrade att bli kallad gammelmommo. Så att döpa denna saft till ”Mommos citronsaft” skulle inte göra saften rättvisa och att kalla saften efter alla hennes tilltalsnamn är näst in till omöjligt..så jag nöjer mig med att kalla den till Mommofammos citronsaft, det är ju ändå min blogg!

Sedan har jag minskat lite på sockret (förlåt mig mommo) men jag tyckte den blev bra så också!

Mommofammos citronsaft (ca 4 liter)

  • 2 liter vatten
  • 1½ kg socker
  • 50 gram citronsyra
  • 2-3 citroner
  1. Tvätta citronerna noga och skala dem. Lägg skalet i en stor skål (minst 4 L)
  2. Skär bort det vita från citronerna och skiva dem sedan tunt. Lägg skivorna med skalen.
  3. Häll socker och citronsyra på citronerna.
  4. Koka upp vattnet och häll det över resten av ingredienserna. Rör om.
  5. Låt stå till följande dag.
  6. Sila och tappa på flaskor.
  7. Späd med vatten då du skall dricka den och njut som sådan!

Det här få bli mitt bidrag till Månadens Sötsak som denna månad har temat ”Friskt”..kan det bli friskare? 🙂

Advertisements