Etiketter

, , , , , , ,

Den här potatissalladen väcker sådana otroliga minnen hos mig. En gaffel av salladen i munnen och jag känner doften av hav, solens värme och hör måsarnas skri.. Varje sommar i min barndom åt vi av den här krämiga och läckra sallad oftast ute på någon holme i vår vackra skärgård. Duktiga Helen är ingen mindre än mina småkusiners mamma och trots att jag inte ätit av salladen lagad av just Helen på år och dar så heter den fortfarande ”Duktiga Helens potatissallad”. (Enligt Helens recpet skall det också vara ½ tsk hackad dragon i men det lämnade jag bort)

Salladen passar perfekt till en god grillbiff eller som ett matigt grilltillbehör..ät och njut, det blir inte mycket mera sommarsmak än så här! Tack Helen! 🙂

Duktiga Helens potatissallad

  • 600 gram kokt kall potatis (helst färskpotatis)
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl gräddfil eller creme fraiche
  • 1 knivsända cayennepulver
  • 1 knippe dill
  • 1 knippe persilja
  • 1 knippe gräslök
  • salt
  • peppar
  1. Dela potatisen i mindre bitar och lägg i en skål.
  2. Blanda alla andra ingredienser förutom potatisen i en bunke, smaka av med salt och peppar.
  3. Häll majonnässåsen över potatisen och rör om.
  4. Låt stå kallt tills servering.
  5. SOMMAR!

Advertisements